21日上午，距離進(jìn)口博覽會(huì )開(kāi)幕倒計時(shí)15天之際，首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì )餐飲食品供應中轉物流總倉揭牌運行。
據了解，中轉物流總倉距離國家會(huì )展中心7公里，由“上海領(lǐng)鮮物流有限公司”負責運營(yíng)管理和配送服務(wù)。采取“安檢前移、集中檢測、全程押運、綠色通道、統一配送”等措施，將所有供應商(熱鏈團膳除外)的食品和食品原料統一入庫，按照“食品原料夜間配送、熱鏈餐食日間配送及應急配送”等具體操作流程實(shí)施統一配送。市公安局、市食藥監局對中轉物流總倉的車(chē)輛和食品原料實(shí)施24小時(shí)駐點(diǎn)監管，通過(guò)安檢前置、集中檢測，大大提高進(jìn)館原料及食品的配送效率，確保餐飲食品和原料的配送時(shí)效。
按照“館外大物流、館內小物流”的原則，配備專(zhuān)用物流保障車(chē)輛50多輛，用于夜間、日間的大容量配送;配備新能源冷鏈電動(dòng)車(chē)20多輛及多輛0.9噸新能源冷藏車(chē)，滿(mǎn)足展館內短途低溫配送要求。建立進(jìn)口博覽會(huì )餐飲食品供應物流配送追溯系統，與上?，F有的食用農產(chǎn)品流通安全信息追溯管理平臺的大數據打通，從源頭到餐桌，保障進(jìn)博會(huì )核心區展館內食品原料100%信息可追溯。
此外，有關(guān)方面還制定應急預案，按照“6定”管理原則，通過(guò)配備專(zhuān)車(chē)、專(zhuān)人、專(zhuān)證，實(shí)行車(chē)、人、證的綁定。為兼顧好物流配送效率及配送安全，應對各種突發(fā)事件，制定詳細運作流程及應急預案，確保食材供應安全及時(shí)。
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